优质食品级 丁二酸二钠

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性状与描述：白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，无酸味；易溶于水，不溶于乙醇；在空气中稳定。水溶液有贝类鲜味，无酸味，味觉阈值0.03%。

用途：

主要用作调味剂^[2] 、酸味剂^[2] 、缓冲剂；还可用于合成医药及其他有机合成原料^[3] 。

琥珀酸二钠溶解性好，渗透性强，主要用作调味剂，在具有调味效果的同时还能缓和其他调味料的刺激，提高调味效果。一般用量为0.01%～0.05%。作为调味品使用，一般用粉状的无水物，以加速溶解。

简介：丁二酸二钠是一种白色固体，无气味，在空气中不潮解；易溶于水，不溶于有机溶剂。主要用于调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成医药及其他有机合成原料。