供应优质食品级 酸性红的使用
主要用途 | 食品级酸性红 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级酸性红 |
包装规格 | 25*1 |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 其他 |
有效物质含量 | 90% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
【公司介绍】
西安大丰收生物科技有限公司产品现已销往地区覆盖省份有:
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中文名称: 酸性红
英文名称: Carmosine(Azorubine)
别名: 偶氮玉红;二蓝光酸性红;淡红;C.I.食用红色3号
详情: 分子式:C20H12N2 Na2O7S2
分子量:502.44
理化性质:红色粉末或颗粒,溶于水,微溶于乙醇。
来源与制法: 通过重氮化4-氨基萘磺酸和4-羟基萘磺酸之间的偶合反应制得。
毒理学依据:
①LD50:小鼠口服大于10g/kg(bw)。
②ADI:0~54mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。
③Ames试验:未见致突变作用。
④微核试验:未见对对哺乳动物细胞染色体的致突变效应。
质量要求:质量标准(GFAO/WHO,1984)
含量(以干基计)/% ≥ 85
干燥失重(135℃)/% ≤ 15.0
氯化物和硫酸盐/% ≤ 15.0
水不溶物/% ≤ 0.2
醚提取物/% ≤ 0.0003
铅/% ≤ 0.001
重金属(以Pb计)/% ≤ 0.004
副染料/% ≤ 1.0
4-氨基-1-萘磺酸和4-羟基-1-萘酚磺酸% ≤ 0.5(两者总数)
砷(以As计)/% ≤ 0.0003
未磺化芳香伯胺(以苯胺计)/% ≤ 0.01
用途与注意事项: 食用红色素。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于糖果(包括巧克力和巧克力制品)、冰淇淋、雪糕和冰棍,最大使用量为0.05g/kg。
鉴定方法:
①本品水溶液(1:1000)呈红色。
②本品微溶于乙醇,具有酸性染料的特性,能使动物纤维着色。
③将0.1g样品用0.02 mol/L醋酸铵溶液定容500mL后,吸取3mL再用醋酸铵溶液稀释至200mL,该溶液的最大吸收波长为(566±2)nm。
④本品水溶液可做纸上层析,其主色点的Rf值应与标准品相同(见赤藓红)。
含量分析: 见苋菜红