供应优质食品级红曲红色素的使用

【公司介绍】

西安大丰收生物科技有限公司。本公司所售产品保证均为正品；同等质量比价格 同等价格比质量 。量大均有优惠。

【产品性质】　本品产品纯度高,产品水溶性、耐光性、耐热性均佳。

【产品用途】　本品适用于肉类、奶类制品,糖果,饮料,化妆品,医药等。

【制法】

(1)将红曲红曲霉接种于发酵培养液中,其发酵温度为32～34℃,调节pH值为6～8,发酵时间为60～90h。

在上述发酵过程中,pH值是变化的,发酵开始调节pH在7.3～7.8,*7.5；至发酵22～26h后,pH降为6.8～7.2,*7；至发酵46～50h,pH为6～6.5,*6.5；保持该pH至发酵结束。

(2)过滤发酵液(1),酸洗含上述菌丝和不溶水的红曲红色素滤饼,之后将滤饼溶入有机溶剂中,同时再向溶剂中加入适量的谷氨酸,调节pH值为9～11,搅拌,过滤,滤液通过可除去剩余谷氨酸的离子交换树脂,接着除去其中的金属杂质,过滤,得到猩红色含可溶水的红曲红色素滤液。

(3)喷雾干燥滤液(2),得到紫黑色改性红曲红色素粉状物。