【产品性状】中文名称：苋菜红

CAS登录号：有

英文名称：amaranth

中文别名：食用赤色2号（日本）、食用红色9号、酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸性红。

【产品性质】苋菜红为紫红色均匀粉末，无臭，耐光、耐热性强（105℃），易溶于水，0.01%的水溶液呈玫瑰红色，可溶于甘油及丙二醇，不溶于油脂等其他有机溶剂。大吸收波长为520nm±2nm，耐*差，耐酸性良好，对柠檬酸、酒石酸等稳定，遇碱变为暗红色。

【产品用途】狮头牌”食用色素可广泛用于食品、化妆品、饲料等行业。可安全地用于食品、饮料、饲料、玩具等的着色。苋菜红可用于山楂制品、樱桃制品、果味型饮料、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，使用量为0.05g/kg。人工合成着色剂混合使用时，应根据使用量按比例折算，红绿丝的使用量可加倍，果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入。

【应用范围】可用于果汁（味）饮料、碳酸饮料、配置酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色

[使用量]：一般为0.025g/kg

【贮存条件】

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。