【公司介绍】

   西安大丰收生物科技有限公司产品现已销往地区覆盖省份有:
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【产品性状】

白色结晶粉末(或颗粒)，极易溶于水、乙醇和甲醇。甜度约为蔗糖的600倍，且甜味纯正；是*一种以蔗糖为原料的甜味剂；在产品应用中，稳定性高、耐酸碱、耐高温、货架期长；安全性高；无热量，不参与*，不被吸收。

主要用途

蔗糖素属于非营养型强力甜味剂，在人体内几乎不被吸收，符合当前甜味剂的发展趋势。

蔗糖素的主要物理化学特性，蔗糖素易溶于水，在室温下其水溶解度达到25％以上。蔗糖素在水中溶解时不容易产生起泡现象，易于稀释。蔗糖素在酒精中也有良好的溶解度，适用于在酒*料生产中添加使用。

蔗糖素的*优点，是其具有近似于砂糖的醇和口感和浓郁的甜味，同时又具有从酸性到中性在广幅PH值范围内的稳定性。蔗糖素作为甜味剂在食品加工中添加使用时，不仅可以赋予食品良好的甜味，而且在食品中不会引起相关变化，可以说是一种*的非常理想的甜味剂。 

蔗糖素是一种属于低热量、不易于消化吸收的糖质，适用于在低热量食品生产中添加使用。另外，蔗糖素对牙齿无腐蚀性，因此，食用蔗糖素后不会产生虫齿，是一种适合于消费者健康要求的食品生产用甜味剂。

包装规格                         

10kg/桶或根据客户要求包装。

贮存方法及保质期

密闭、避光、置于干燥凉爽处。保质期两年。

【产品的应用】

蔗糖素的应用范围（GB2760-2007）

 蔗糖素的口感醇和、浓郁，稳定性能好，热量低，有利于消费者健康。作为甜味剂，蔗糖素可以和传统的甜昧剂配合使用，也可以单独使用，即使是单独使用蔗糖素生产的食品，其甜味口感也非常理想。

(一)饮料生产中的应用 

蔗糖素可以在许多饮料生产中添加使用，在营养饮料、机能性饮料生产中，使用蔗糖素还可以掩蔽维生素和各种机能性物质产生的苫味、涩味等不良味道。由于蔗糖素本身的稳定性能好，不易与其他物质发生反应，所以，作为甜味剂在饮料生产中添加使用时，不会对饮料的香味、色调、透明性、粘性等稳定性指标产生任何影响，易于使用。

蔗糖素在发酵乳和乳酸菌饮料生产中添加使用时，不会被一般的乳酸菌和酵母分解，也不会对发酵过程产生阻害。因此，非常适用于发酵乳类、乳酸菌类饮料的生产。 

由于蔗糖素在加热杀菌、长期保存等方面，也具有很好的稳定性。因此，将蔗糖素为甜味剂用于生产饮料时，易于生产使用和流通管理，尤其是对象咖啡等中性饮料，采用煮沸加热、甚至采用蒸汽加热等加热方式加热后销售时，使用蔗糖素作为甜味剂则可以完全克服这类饮料在高温时呈现出的甜度降低、甜味口感下降等现象。

另外，在酒*料生产中添加蔗糖素，可以起到缓**料的辛辣口感的独特作用。 

蔗糖素的优势：