乳糖    

   含量：99%
    CAS:63-42-3(无水品)
  乳糖的性状：白色结晶或结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。有还原性和旋光性。

    乳糖的用途：营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。

    1，作为粉状食品色素的吸附分散剂,*,便于使用并降低贮藏期间的变色。

    2，利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。

    3，利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃，葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。 

     应用领域：食品保健品，糖果，婴幼儿食品，饮料。