D- 异抗坏血酸钠又名赤藻糖酸钠，是一种食品抗氧、防腐保鲜助色剂。

广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。

主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。

按GB8273 - 87 标准生产 。用量和具体适用范围按2760执行。

【产品性状】：

D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶于水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。