产品简介

  分类:食品防腐剂、饲料添加剂产
   执行标准: Q/320601 NS19-1999 FCC
   产品名称：脱氢醋酸钠（学名脱氢乙酸钠）Sodium dehydroacetate 
   分子量：208.15
   醋酸钠是一种食品防霉、防腐保鲜剂。
    本品特点：在酸性或碱性条件下都有效，是一种广谱型防腐剂。本品对光和热稳定，煮沸烧烤食品加热不破坏其防腐功能。本品在逐渐解为乙酸，对人体无毒。在降解过程中，有抑制的发生或延缓作用；使用中不影响食品口味。本品使用有效浓度仅为苯甲酸钠的1/5至1/10，使用量一般为 0.01％～0.05％，在一些食品中有较山梨酸钾防腐作用。

                             产品性状

     白色或近白色结晶性粉末，无臭、耐光、耐热性好，是一种防腐剂、保鲜剂。食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是广谱抑菌剂。

                              产品用途

  食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。列举脱氢乙酸钠的使用方法：
    脱氢乙酸钠是食品防腐保鲜剂，应用于食品中，能抑制霉菌和某些细菌等微生物，从而起到食品的防腐保鲜作用，使食品贮存期延长。脱氢醋酸钠与苯甲酸相比，防霉效果强25倍，而且水溶液稳定，在食品中不留任何异味。