脱氢醋酸钠，食品.饮料防腐，食品.饮料保鲜剂。

脱氢醋酸钠，英文：sodium dehydroacetate分子式 C8H7Na4?H2O分子量 208.15CAS:44189-26-2。

外观：为白色或近白色结晶性粉末，无臭、耐光、耐热性好，是一种新型防腐剂、保鲜剂水溶液与120℃加热2小时仍保持稳定。

用途：食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着抑菌作用，应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是广谱抑菌剂。

脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有好的*，用于饮料、食品、饲料的加工业。

保质期 本品保质期为2年