大量供应食品级低聚半乳糖 低聚半乳糖价格

大量供应食品级低聚半乳糖 低聚半乳糖价格

产品介绍:

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的GOS...


  • 价格: 50
  • 物品单位:
  • 品牌: 绿益
  • 产地: 中国 西安

产品详细说明

主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25kg
有效物质含量 99%
含量 99%

 

 低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量较多,婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。

 

          在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

 

    1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

    2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

    3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

    4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

    5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

    6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。