大量供应食品级 β-糊状糊精 价格

大量供应食品级 β-糊状糊精 价格

产品介绍:

环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子,增加被包络物对光热、氧的稳定性,改变被包络物质的理化性质。 β-环状糊精又称环麦芽七糖、环七糊精,简称β-CD,是...


  • 价格: 35
  • 物品单位:
  • 品牌: 绿益
  • 产地: 中国 西安

产品详细说明

主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 见包装
包装规格 25kg
级别 工业级
有效物质含量 99%

 

 环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子,增加被包络物对光热、氧的稳定性,改变被包络物质的理化性质。

     β-环状糊精又称环麦芽七糖、环七糊精,简称β-CD,是由淀粉经微生物酶作用后提取制成的由7个葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合构成的环状物,相 对分子质量1135。本品可与多种化合物形成包结复合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮,并具有掩蔽异味等作用,为新型分子包 裹材料。

白 色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮等;本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色; 结晶呈板状;可与多种化合物形成包合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮,具有掩蔽异味的作用,是新型分子包裹材料

作 为稳定剂、加工助剂等。我国规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料,最大使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。①用于包埋挥发性香料,使其稳定。 ②利用其具有界面活性剂性质,用于乳化油性食品。③用于豆制品、干酪素、羊肉等,其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。④用于制作固体酒和果汁粉等。⑤用于 果蔬罐头:可防止汁液产生白色浑浊

 

【主要用途】

1. 在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热 易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。 2. β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口 感。 3. β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。 4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。

β -环状糊精在医药中的应用: 1.β-CD可防止硝基甘油、冰片、萘等药物的挥发;防止氯霉素、维生素、氨基酸及其它激素类药物氧化、光变质和热破坏,提高药物的稳定性。 2.β-CD可提高不溶性药品的水溶性;β-CD可使异羟洋地黄毒苷溶解度提高200倍,服后便于体内吸收,提高生物利用率。 3.β-CD可降低冬眠灵,苯二氨杂草等*,除去药物中的苦涩味。 4.β-CD可起免疫诱导剂的作用,抑制*毒的增殖。新型植物生长调节剂和农药增 5.β-CD可以调节植物激素,提高生物效应,能使果实早熟,提高糖份,增加色素,产量成倍增长。 6. β-CD可提高对光和热易分解、易挥发农药的稳定性,提高药用效果,减少农药对周围大气环境的污染。

β- CD在日用化工中有很高的使用价值β-CD可以防止化妆品增白剂损坏血酸氧化变褐提高增白效果,减少刺激性;使用β-CD作有效成份配制脱臭剂: 脱臭效果极好,*。环状糊精还可以把某些有臭气的物质包络起来,起到除臭作用。如有一种名叫“5—氟脲嘧啶”的*口服药,气味难闻,但在经 与环状糊精掺和后,难闻的气味就被掩盖了。