植　酸
分子式：C6H18O24P6
分子量：660.08

理化性质：植酸为淡黄色粘稠液体，易溶于水、乙醇和丙酮，微溶于无水乙醇和甲醇，几乎不溶于乙醚 、苯、氯仿。小白鼠口服半致死LD504942mg/kg，毒性比食盐LD504000mg/kg还低，在很宽的PH范围内都有较强的螯合能力，其水溶液呈酸性、受热（120℃以上）易水解。

应用：植酸以其独特的生理、药理和化学性质，广泛应用于金属表面处理、金属防腐、电镀和纺织品脱脂及白酒的降低固形物和除黄色、葡萄酒的除铁、食品、海产品的保鲜等。

标准：Q/SG(1)－91

理化指标：含　量≥50％
　　　　　无机磷≤0.08％
　　　　　钙　盐≤0.02％
　　　　　氯化物≤0.02％
　　　　　硫酸盐≤0.02％
　　　　　砷        ≤0.003％
　　　　　重金属≤0.003％