品   名：叶酸

又   名：蝶酰谷氨酸，维生素Bc，维生素M

分子式：C19H19N7O6

分子量：441.41

法定编号（CAS）：59-30-3

性   状：黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。无明确的熔点。约于250℃碳化，空气中稳定。对光不稳定，分解成2-氨基-4-羟基蝶啶-6-醛或6-羧酸，失去生理活性，如存在微量核黄素，则更易引起光分解。微溶于水（1.6mg/100mg），不溶于丙酮、乙醇、氯仿和乙醚，易溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液、盐酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶。10%水悬浮液的PH值约为4.0-4.8。

用   途：营养增补剂。用于改质奶粉，添加量0.3mg/100g

包   装：10kg/箱，10kg/桶，25kg/桶

质量标准：中国药典2005版