中文名称:酒石酸氢胆碱 

中文别名:重酒石酸胆碱

英文别名:choline hydrogen tartrate; Cholinebitartrate; 2-hydroxy-N,N,N-trimethylethanaminium (2R,3R)-3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate; 2-hydroxy-N,N,N-trimethylethanaminium 3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate

CAS:87-67-2

EINECS:201-763-4

感官指标

色泽：白色

气味滋味：有酸味、无臭或稍有不愉快的三甲胺臭

性状：吸潮性结晶粉末

杂质：无肉眼可见杂质

含量（以干基计），%：≥98.0

干燥失重，%：≤1.0

重金属（以Pb计，mg/kg），%：≤10.0

砷（以As计mg/kg），%：≤0.5

酒石酸氢胆碱是一种白色、吸潮性结晶粉末，有酸味，无臭或有不愉快的三甲胺臭；易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚及苯，可以自制。

性状： 白色、吸潮性结晶粉末。有酸味，无臭或有不愉快的三甲胺臭。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚及苯。

制法： 由高浓度的环氧乙烷水溶液，在常温下与三甲胺作用而得胆碱，使之溶于甲醇中，按摩尔值加入酒石酸中和，再经浓缩、干燥、丙酮重结晶等精制而成。

2．使用范围及使用量 我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-94）规定：胆碱可用于婴幼儿食品，使用量为380~790mg/kg。

标签

应符合GB7718的规定。有产品名称、注册商标、净重、生产日期、保质期、标准编号、许可证。并应符合GB2760标准的规定。

包装

内包装必须符合国家卫生要求的无毒包装袋，袋口封闭严实。

运输

运输过程中需轻拿轻放，防止日晒、雨淋，远离热源，不得与有毒有害物质混运。

储存

不得露天堆放，防止日晒、雨淋，应堆放在阴凉通风处，不得与有毒有害物质混放。

保质期

在包装完好、无开封状态、24个月