【产品名称】罗汉果提取物
【植物异名】神仙果,拉汉果，红毛果，罗幌子，假苦瓜。
【英文拉丁】Siraitia grosvenorii ,Corsvenor Momordica Fruit
【植物分布】主产广西，特别是广西桂林市永福县，江西、广东等也有分布。

【提取成分】罗汉果总甙（罗汉果甜甙V）Mogroside V
【产品规格】总甙80%(甙V>25%),总甙90% (甙V>30%)BY UV/HPLC，以及罗汉果甜甙V25%，30%，40% BY HPLC，以及低含量总苷7%，10%等。【提取来源】葫芦科苦瓜属罗汉果的果实。
【产品简介】
       罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙，其中又以罗汉果甜甙V含量*。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质，易溶于水，甜度约为蔗糖的300倍；因其甜度高、用量少的特点，对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。

【性    状】总甙是黄色精细粉末，甜甙呈白色，*过80目
【理化物点】浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度为蔗糖的240倍，熔点197~201℃（分解）。对光热稳定，易溶于水和乙醇。
【植物化学】罗汉果中的有效成分主要是葫芦素烷三萜类皂苷。目前已经发现11种三萜苷，赛门苷(Siamenside )I,罗汉果苷II（Mogroside II),罗汉果苷（Mogroside)IIIE,III,罗汉果苷IV,罗汉果苷V AND 罗汉果苷VI，罗汉果苷A等。其中罗汉果苷V含量较高，甜度是蔗糖的250倍左右，是主要的甜味成分。当然里面*的是赛门苷(Siamenside )I，约是蔗糖的563倍，但含量太低。

【应用范围】甜味剂，饮料，医药，食品，保健品。

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