海藻酸钠

别    称：褐藻胶;褐藻酸钠

海藻酸钠为白色或褐色粉末，几乎无臭无味，溶解性：海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇、

乙醚、氯仿等有机溶剂。

分子式：（C6H7O6Na）n

性  状：白色颗粒或浅黄色不定形粉末，无臭无味，易溶于水形成粘稠溶液。

用  途：海藻酸钠是一种从海带中提取的天然碳水化合物。主要用作食品添加剂：用于制作仿生食品人造海蛰皮、海蛰丝，果冻、鱼翅等。还可作为稳定剂、增稠剂、乳化剂用于冷饮食品。由于它是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有*胆固醇，血中甘油三酯和*，可预防*、*、*等现代病。并广泛应用于医药、纺织、印染、造纸、日用化工等行业。