【产品简介】

 中文名称：赤藓糖醇 

 英文名称：meso-Erythritol 

 分子式：C4H10O4 

 分子量：122.12 

 纯度：>99.9% 

 等级：GR 

【产品性状】

    白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。熔点126℃，沸点329～331℃。 

【产品用途】

 赤藓糖醇是低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，使用量不超过3%。