牛磺酸

用途：营养强化剂 

分子式： C2H7NSO3   分子量：125.15

牛磺酸又称α-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。

性状：为无色或白色斜状晶体，无臭，化学性质稳定，溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。

1．在食品工业上，可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中；作为食品营养强化剂，在牛奶和奶粉中加入适量牛磺酸，其营养价值接近母乳，

2．本品亦可用作表面活性剂、调湿剂、乳化剂、荧光增白剂、PH缓冲剂、洗涤剂中间体和化学试剂，水产、动物养殖饲料添加剂等领域。

牛磺酸纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，化学性质稳定，溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。

我司提供该牛磺酸可应用于乳制品、婴幼儿食品及谷类制品、饮料、乳饮料、配制酒、果冻、豆粉、果汁（果味）、固体饮料、软体饮料等。