产品简介：

阿斯巴甜（C 14H 18N 2O 5， M r=294.30） ，是一种非碳水化合物类的甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel  。 熔点：248-250℃。 折射率：14.5°。

产品性状：   

品名：阿斯巴甜

中文别名：甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等

英文名称：AsPartame

分子式：C14H18N2O5

性质：阿斯巴甜为白色结晶性的粉末。由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量；一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致於可忽略其所含的热量，因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。

甜度为蔗糖的180倍。阿斯巴甜的优点是如下：

 （1）甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度，所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成*。

 （2）与 蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感。

 （3）与 香精混合，具有增效性，尤其是对酸性的柑桔、 柠檬、 柚子等，能使香味持久、减少芳香剂用量。

 （4） 蛋白质成分，可被分解。

 三.包装与贮存：

   1、本品整包装一般为20KG/纸箱或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。