产品名称：亚麻籽胶

产品别名：富兰克胶

执行标准：国标

有效成分：亚麻籽胶

C  A   S：38821-53-3

型     号：食品级

含     量：99

规     格：20kg/袋

1、亚麻籽胶在冰淇淋生产中的应用

亚麻籽胶可以提高冰淇淋浆料的粘度；含油脂固体微粒的分散度；防止或*以及延缓冰渣出现的时间；冰淇淋的口感、内部结构和外观状态；提高冰淇淋体系的分散稳定性和抗融性。目前在冰淇淋中应用较广的稳定剂是卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、瓜尔豆胶及羧甲基纤维素