【中文名称】L-精氨酸

【同 义 词】L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸

【英文名称】L(+)-Arginine

【分 子 式】C6H14N4O2

【分 子 量】174.2

【外观形状】白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末.熔点244℃(分解).经水重结晶后,于105 ℃失去结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇

【包装方式】25公斤/纸板桶或铝箔袋

【储存条件】应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,有效期为两年。

【保 质 期】24个月

用途：

1、营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。

2、用作食品添加剂。