中 文 名：壳聚糖

英 文 名：Chitosan

分 子 式：(C6H11NO4)n

化学名称：β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖

其它名称：甲壳胺、壳多糖、几丁聚糖等

CAS RN：9012-76-4

性状:外观为灰白色，无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状固体。

广泛用于食品、化妆品、造纸、化工、农业、饲料、纺织、印染等领域。

在食品领域：可做为食品增稠剂

包装和贮存条件：

 1、本品整包装一般为25KG纸板桶。

 2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。