【产品性状】

白色精细晶体或结晶性粉末。无臭，有甜味。熔点224~227℃。相对密度1.752，1.542（二水化合物）.在空气中稳定，对热、强酸和碱稳定。其水溶液对石蕊呈中性。无旋光性。每克溶于61 ml水。难溶于乙醇。

【产品性质】

中文别名:肌糖;环己六醇;纤维醇(肌糖)。

英文名称:Inositol 

肌醇（inositol）是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，又称为环己六醇， 

肌醇广泛分布在动物和植物体内。

在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体，味甜，溶于水和乙酸，无旋光性。可由玉米浸泡液中提取。肌醇是广泛存在于食物中的一种物质，结构类似于葡萄糖。肌醇为一种稳定的白色结晶，能溶于水而有甜味，耐酸、碱及热。大豆中的肌醇为游离状态