【产品简介】

中文名：聚葡萄糖

外文名：Polydextrose

CAS NO.：68424-04-4

分子式： (C6H10O5)N

聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。 

为白色或类白色至淡黄色固体粉末颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分

【产品用途】

在食品添加剂中可作为：增稠剂，填充剂，配方剂。是用来制造低热量等健康食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心，可减低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量（4.18KJ/g）。用在低糖食品中，保健饮料的重要原料。本品也可在日常生活中单独加奶，加水服用。