【产品简介】

聚葡萄糖为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是食品组分。由于离子交换和胶体的形成。是用来制造低热量，低脂肪，低钠食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心。可减低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量（4.18KJ/g）。用在低糖食品中。是各种保健饮料的重要原料。

【产品用途】

 【饮     料】：作为一种优良的水溶性膳食纤维来源可制作成各种高纤维饮料，这也是聚葡萄糖应用多的一个领域。

 【乳制品】：聚葡萄糖可添加到牛奶、豆奶、酸奶和各种乳制品中去，使营养性和功能性得以结合。

 【焙烤食品】：作为水溶性膳食纤维来源，聚葡萄糖广泛的应用于焙烤类食品中，可以改善口感，延长货架期。典型的应用有谷物棒、早餐谷物类食品和代餐食品。

 【糖    果】：聚葡萄糖应用于硬糖、软糖、巧克力等多种糖果中，既可强化糖果的纤维功能，又可替代蔗糖，达到强化功能和*。

 【冷冻食品】：聚葡萄糖作为水溶性膳食纤维可以添加到雪糕、冰淇淋、果冻布丁等各种冷冻食品中，并具有低冰点的特性，能保持必要的体积和很好的质地口感。

 【面制品】：聚葡萄糖可广泛添加到面粉、挂面、方便面、饼干和各种糕点之中，用于制造高纤维主食。

 【保健食品】：作为各种食品的原辅料，聚葡萄糖是膳食纤维应用的主体部分。

 【酒    类】：聚葡萄糖作为水溶性膳食纤维添加到黄酒、啤酒、果酒，可生产出各类高纤维保健酒。

 【调味品】：聚葡萄糖作为水溶性膳食纤维添加到面酱、果酱、酱油、醋、火锅料、固体香精等调味品中，味道好。