• 

• 【产品性状】

  纯度80%以上的甜菊糖苷为白色至浅黄色结晶或粉末，吸湿性不大。

• 密度：1.53g/cm3[1]

熔点：198°C

• 沸点：963.3°C

• 易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖苷甜味更纯正，且甜度可起到协同增效效果。甜菊糖苷耐热耐光，在pH值3～10范围内十分稳定，易存放。 溶液稳定性好，在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定。甜菊糖苷在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大；在酸碱类介质中不分解可防止发酵，变色和沉淀等。

【产品用途】

• 甜菊糖苷与蔗糖对比蔗糖是以果糖和葡萄糖为成分的双糖，是热能供应者。比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖苷甜度高，且持续时间长，无褐变，极利于保持饮料、食品的本色。

• 利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、饮料等，不仅可以降低成本，同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。