异麦芽酮糖（帕拉金糖）

【含量】：99%
【标准】：食品级

【分子式】：C12H22O11

【相对分子质量】：342.30

【CAS】: 13718-94-0

【性状】： 白色结晶，无臭，味甜，显甜比蔗糖快，无后味。溶于水，不溶于乙醇，吸湿性弱。在机体内有50%的被分解成山梨醇和葡萄糖。是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热，不易水解。

【用途】： 甜味剂。可用于雪糕、冰棍、糖果、饮料、糕点、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒等。