异麦芽酮糖（帕拉金糖）
【含量】：99%
【标准】：食品级
【分子式】：C12H22O11
【相对分子质量】：342.30
【CAS】:13718-94-0
【性状】：白色结晶，无臭，味甜，甜度约为蔗糖的45%-65%.甜味纯，显甜比蔗糖快，无后味，其甜度与蔗糖基本相似。溶于水，不溶于乙醇，吸湿性极弱。在机体内有50%的被分解成山梨醇和葡萄糖。是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热，不易水解。
【用途】：甜味剂。
【使用注意事项】：本品与其他甜味剂合用有协同作用，并能掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味。
【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG。
【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

【用途】：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，gai善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，gai善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。