【产品名称】 甘草甜味素    

【英文名称】 豆科植物甘草 Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草 Glycyrrhizainflata Bat. 或光果甘草的干燥根及根茎。    

【原料简介】 甘草甜味素包括R19、R21(二钠)和三钾，是由生产甘草酸、甘草酸单铵盐等产品时所剩余的母液，经过加钾或者钠调到制定pH后，溶解过滤，喷雾干燥制成的。    

【有效成分】 甘草酸钠、甘草酸钾    

【产品规格】 甘草酸13%--15%    

【检测方法】 HPLC    

【产品性状】 浅棕黄色粉末    

【产品粒径】 95%通过80目    

【水  溶  性】 对热、酸稳定，在常温下极易溶于水，不含糖精钠和甜蜜素    

【甜       度】 为砂糖的150倍以上    

【P  H   值 】 5.0-8.0    

【包装规格】  标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋    

【储存条件】  密闭，阴凉，防潮，避光。    

【保 质 期】   24个月    

【产品应用】  食品添加剂、饲料添加剂、保健食品原料

【产品用途】

1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可*糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。

2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可*糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。

3.调味 该品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。

4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用该品可起到增加甜味;使味道均匀的作用。