【产品简介】

中文名称:乳糖醇

外文名称:Lactitol，

又称:乳梨醇。

乳糖醇它是以乳糖为原料，经还原反应后而得。

性状:白色结晶或结晶性粉末，甜度为蔗糖的30%～40%。

甜味剂；乳化剂；稳定剂；增稠剂 

1、 乳糖醇的应用

很大程度在于代替蔗糖方面。使用了这种甜味剂的产品可作为低热能。乳糖醇可用于各种各样的糖果、巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。所有这些产品都表明作为乳糖醇一种甜味剂的通用性。

2、在口香糖中的应用

乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在生产和存放期间发生吸湿。这意味着可使用成本低的包装材料，这对环境也具有积极的影响。在硬糖和软糖中，乳糖醇和麦芽糖醇浆的混合物在加工过程和产品的质量上与传统糖果产品相似。