【产品简介】

• 品名：乳糖醇

• 别名：乳梨醇

  英文名称：Lactitol

  CAS: 585-86-4

  INS:966

  分子式：C12H24O11

• 包装规格：25.0KG/袋

  保质期：2年

  执行标准：GB1886.98-2016

乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末。无臭、无后味，吸湿性低、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%、热量约为蔗糖的一半（8. 4kJ/g），易溶于水，水溶液无色透明。其相对分子质量与蔗糖相似，对水分活度的影响也与蔗糖相似，在酸性及碱性条件下均稳定，在食品加工的高温条件下也十分稳定。乳糖醇适用于许多食品，例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷冻含乳甜