【产品简介】

英文名称：SodiumCyclamate

中文别名：环己基氨基磺酸钠，通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。

甜蜜素白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜，其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。溶于水（1g/5ml)和丙二醇 （1g/5ml)，几乎不溶于乙醇、苯和氯仿。 

1、甜度高，为蔗糖的30-40倍。
2、甜味清爽，无苦涩味。
3、稳定性好，耐热，耐酸碱。
4、不发酵，不回潮，易储存。

 参考用量：

1、酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其建议使用量为0.65g/kg

2、蜜饯，建议使用量为1.0g/kg

3、陈皮、话梅、话李、杨梅干等，建议使用量8.0g/kg。GB2760-2007中规定，膨化食品、小油炸食品在生产中不得使用甜蜜素和糖精钠、苯甲酸和山梨酸。