西安大丰收生物科技有限公司
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产品展厅
进口食用木薯淀粉 食品级增稠剂 现货供应
起订量 (公斤)价格
1-2516 /公斤
25-50013 /公斤
≥5009 /公斤
  • 品牌:大丰收
  • 产地:中国 西安
  • 发布日期: 2021-02-26
  • 更新日期: 2025-02-27
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 见包装
包装规格 25kg
级别 食品级
有效物质含量 99%

木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末,其特点是无异味,无味道、无余味,因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品;木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明,适合于用各种色素调色;由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,因此具有很高的尖峰粘度。这一特点这在许多食品加工中相当重要,适合于很多用途。另外,木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性,冷冻-解冻稳定性高,因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。木薯淀粉也可通过改性消除粘性,产生疏松结构加工成改性淀粉使用。因此,木薯淀粉广泛应用于食品生产工业,是很多食品生产中*的原料。