名称：小麦淀粉                          

含量：98.0以上                     

外观：白色粉末

细度：100目                          

产地：安徽

包装：25公斤/袋                     

保质期：1年

小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用，即将小麦加水、磨碎后， 进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被而淀粉易于分离，但该法面筋的损失较多，而且淀粉中蛋白质不易去尽，影响淀粉质量，目前已被马廷法所代替。

用途作用

小麦淀粉毕竟是精粮，主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等，也有的用其做淀粉糖（食用糖的一种，但比蔗糖健康）工业上应用不多。