一、简介

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【英文名】Corn oligopeptides powder
【产品介绍】玉米肽是以从玉米中提取的蛋白质为原料,在经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质. 

产品来源：以玉米蛋白粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成

二、性状

1、营养丰富：含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养
2、易吸收：优于氨基酸或蛋白质的吸收。
3、溶解性：在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。
4、稳定性：对热稳定，组份不改变，功能性不丧失。

三、用途

1、营养丰富：含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养
2、易吸收：优于氨基酸或蛋白质的吸收。
3、溶解性：在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。

（1）强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素；

（2）易被机体吸收利用；

（3）在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏，且不影响食品的色、香、味等感官性状；

（4）强化剂量适当，不致破坏机体营养平衡，更不致因摄食过量引起中毒；

（5）卫生安全，质量合格，经济合理。