一、简介

名   称：小麦低聚肽

英文名：Wheat low poly peptide   

来   源：小麦

规   格：98%

二、性状

白色或浅灰色粉末。

三、用途

调味乳饮料，运动饮料，果汁饮料等液体饮料，亦可用于奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方奶粉等固体饮料。

焙烤食品：小麦具有优良的乳化、持水能力，可用于烘烤食品中的改良剂。

肉类食品：可作为功能添加剂用于肉制品中，改进持水性和质地等功能性能。

小麦蛋白肽为原料加工系列保健食品。防止免疫功能降低，还可抗疲劳。

小麦蛋白肽易溶于水，可用于制儿童及老人食品及口服营养液等系列保健食品。