【产品名称】小麦低聚肽 60% 小麦肽粉

【产品简介】小麦低聚肽是从天然食品——小麦蛋白粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。

【小麦低聚肽产品性状】白色或浅灰色粉末。

  蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90

  低聚肽（以干基计）/（g/100g）≥75
总谷氨酸/（g/100g）≥25
相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）≥85
水分/（g/100g）≤7
  灰分/（g/100g）≤7

【小麦低聚肽产品包装】1公斤铝箔袋或者25公斤铝箔桶
【小麦低聚肽储存条件】阴凉、干燥、避光、避高温处
【小麦低聚肽产品保质期】24个月

1、分子量在500-1000道尔顿以下的肽为低聚肽，其具有以下特点：
①精选上乘原料，零添加
②小麦低聚肽粉，溶解性好，常温下即可迅速溶解水，形成均匀分散的溶液，吸收率高达95%以上。
2、萃取工艺
安全的是方法是对其进行低温定向酶切。把分子量一般控制在1000道尔顿以下。目前采用先进的定向酶切、变性、干燥、萃取等技术，结合各种不同的分离纯化技术，将鱼鳞胶原蛋白进一步提纯，获得分子量集中在1000道尔顿左右的鱼鳞胶原蛋白肽。