ε-聚赖氨酸

产品名称： ε-聚赖氨酸 

CAS： 25104-18-1 

标准： 企业标准 

天然/合成： 合成 

级别： 食品级 

含量： 99% 

包装： 500克/塑料桶 可拆分 

成份： ε-聚赖氨酸 

理化属性： 淡黄色粉末

分子式：C18H36N6O311 

分子量：384.521  

类别： 天然食品 

行业： 食品 

领域： 快餐食品,黄油,沙拉酱、饮料、酒类、肉制品、罐头等 

下延产品： 防腐剂 抑菌剂 

运用： 聚赖氨酸对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，被广泛应用于食品、饮料中，如蛋糕，糕点、快餐食品,黄油,沙拉酱、饮料、酒类、肉制品、罐头等 

用法用量： 香肠 火腿 100-250mg/kg；冷鲜肉 冷冻肉 200-400mg/kg（表面处理）；饮料 100-200mg/L；新鲜水产品 200-400mg/kg（表面处理）；面包 糕点 100-200mg/kg