【中文别名】：维生素C 棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸

• 【分 子 式】：C22H38O7
  【含    量】：≥98%

• 【C A S号】 ：137-66-6    

抗氧化、食品（油脂）护色、强化维生素C等功效。
【配   料】：
    抗坏血酸棕榈酸酯
【使用方法】：

1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。   
2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。
【使用范围】：（具体见GB 2760及历年增补）
   食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物
    油有显著效果； 乳类婴儿制品，防止婴儿乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）