L-抗坏血酸棕榈酸酯，是一种多功能营养性抗氧化剂保鲜剂。在油脂中效果非常明显。且耐高温，适用于食品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的效果优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及优等化妆品中

法定编号：CAS号【137-66-6】
中文别名：维生素C 棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸
分 子 式：C22H38O7
含     量：≥98%
产品特点：
    抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种高度有效的抗氧剂和氧自由基消除剂，被世界卫生组织（WHO）食品
    添加剂委员会评定为营养、高度有效、使用安全的食品添加剂，是我国仅可用于婴幼儿食品的抗氧剂，用于食品可起到抗氧、食品（油脂）护色、强化维生素C等功效。

使用范围：（具体见GB 2760及历年增补）
    食品添加方面：抗氧剂；护色剂，用于保护易氧化色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧剂使用，适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用，如对稳固豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果； 乳类婴儿制品，抑制婴儿乳品氧化耗败；油炸制品，抑制脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）。