乙二胺四乙酸二钠又叫做edta-2na，是化学中一种良好的配合剂，它有六个配位原子，形成的配合物叫做鳌合物，edta在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。edta在染料、食品、药品等工业上有重要用途。

乙二胺四乙酸二钠性状：

白色结晶性粉末，能溶于水，几乎不溶于乙醇、醚，其水溶液ph值约为5.3。为无味无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末。溶于水，不溶于乙醇、醚。

乙二胺四乙酸二钠用途：

作*解 络合剂、抗氧增效剂、稳定剂及软化剂等；钙、镁及其他金属试剂，金属掩蔽剂。乙二胺四乙酸二钠是一种重要络合剂，用于络合金属离子和分离金属。

edta二钠作*解 络合剂、抗氧增效剂、稳定剂及软化剂等。   

用于饮料、乳制品，罐装及瓶装食品。具有防腐螯合、抗氧化功能，是非常理想的螯合剂。