产品名称：    EDTA铁钠

 英文名称：    Magnesium lactate

 产品型号：    食品级

 铁元素含量：12.513.5

产品性状：

白色结晶性粉末，能溶于水，几乎不溶于乙醇。

熔点：252 °C。EDTA二钠盐清洗剂的配方主要包括80~90ml的H20,8g的NAOH,3ml的三乙醇胺，10g的EDTA以及3~5滴的苯磺酸钠。

产品用途：

EDTA铁钠的吸收率高，能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍，研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的23倍，且极少引起食物色与味的改变。

EDTA铁钠具有促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收的作用，同时还可促进锌的吸收，而对钙的吸收无影响。