产品简介：

中文名称：乳酸钠

中文别名：DL-乳酸钠

乳酸钠cas号：312-85-6

分子式：C3H5O3Na。

分子量：112.06，

产品用途：

乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改良剂。

食品中：

酵母，速冻食品，纯牛奶及乳饮料，肉制品，冰激凌，在饼干中的运用，巧克力及各种糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果酱、番茄酱、甜面酱　食品领域

(1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、抑制食物内致病的生长、延长产品货架期；