1.简介

中文名：焦亚硫酸钾

英文名：Potassium metabisulfite

别 称：偏重亚硫酸钾

化学式：K2S2O5

分子量：222.31

CAS登录号：16731-55-8

EINECS登录号：240-795-3

2.性状

白色或无色结晶，或白色结晶性粉末或颗粒。通常具有二氧化硫气味，相对密度（d145）2.300。150℃时分解，在空气中逐渐氧化成硫酸盐。在酸中可产生二氧化硫气体。可溶于水，难溶于乙醇，不溶于乙醚。1%水溶液的pH为3.4～4.5。有强还原性。

3.用途

食品级焦亚硫酸钾用途

1.焦亚硫酸钾用作食品漂白剂、保存剂和抗氧化剂。

2.用作分析试剂。还用作显影剂、还原剂、细菌抑制剂。

3.焦亚硫酸钾用作硫代硫酸盐镀银中的添加物质，其钠盐也用于含铬废水的处理。