聚甘油脂肪酸酯（生产）聚甘油脂肪酸酯生产 添加量
| 货号 | 见包装 |
|---|---|
| CAS | 见包装 |
| 型号 | 其他 |
| 用途、使用范围 | 见包装 |
| 包装规格 | 25kg/袋 |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 其他 |
一、简介
产品名称:聚甘油脂肪酸酯
CAS号: 67784-82-1
别称(彩式) :
英文名: Polyglycerol Fatty Acid Ester
二、性状
浅黄色粉末或粒状固体
三、用途
聚甘油酯可作食品着色剂，如用水溶性染料将油进行热稳定着色或将染料变成亲油性； 也可用于果冻尤其是酸性水果果冻类产品，具有防止果冻类制品水离析效果。此外，聚甘油酯还可用于口香糖和奶油糖果生产，改善其混炼性能，降低混炼温度，缩短混炼时间，使糖内部结构均匀、质地细腻、防止咀嚼时粘牙，并赋予塑性柔软感， 提高口感风味；还可作水果、蔬菜剥皮处理剂及蔗糖浓缩过程消泡剂等
