分子式：CaHPO4.2H2O

分子量：172.09

钙元素含量23%

性能：白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。

质量标准：GB1889-92

用途：

1.磷酸氢钙可作强化剂(补充钙)和膨松剂，用于饼干、婴幼儿配方食品，使用量为1.0g/kg；也可作为品质改良剂，用于发酵面制品，按生产需要适量使用。

2.磷酸氢钙可作为食品饲料添加剂，以补充禽畜饲料中的磷、钙元素。

3.磷酸氢钙在食品工业用作疏松剂，用于饼干、代乳品，使用量按正常生产需要。还用作面包制造用酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。可用作作饲料添加剂，以补充禽、畜饲料中的磷、钙元素。

4.磷酸氢钙可用作家禽的辅助饲料，能促使饲料消化，使家禽体重增加，以增加产肉量、产乳量、产蛋量等。