分子式: CaHPO4-2H2O

分子量: 172.09 .

钙元素含量23%

基本性质:铯单斜晶体,微溶于水,溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、不溶于乙醇。空气中稳定。75°C开始失水生

成无水磷酸氢钙。

磷酸氢钙产品特色:磷酸氢钙钙含量在23%左右,磷酸三钙钙含量为38%左右，都不溶于水，在奶粉、米粉行业中有应用，一般需要同时补充钙、磷时还有膨松剂,面团调理剂的作用。

用说明:磷酸氢钙不仅仅可以作为钙补充剂,还可以作为磷源进行食品强化,作为营养强化剂时通常使用在钙和磷同时补充的产品中。

此外还作为水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂。