植酸（英语：Phytic acid，又称为肌醇六磷酸）在多种植物组织（特别是米糠与种子）中作为磷的储存形式，其结构是肌醇的6个羟基均被磷酸酯化生成的肌醇衍生物。

中文名：植酸英文名：Phytic acid

      别   称：肌醇六磷酸; 环己六醇磷酸酯

      化学式：C6H18O24P6

      分子量：660.04

     【沸点】 105°C at 760 mmHg

     【闪点】 673.9°C

     【性状】 淡黄色至淡褐色浆状液体。

     【溶解性】 易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。

植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂。

【植酸】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。