中文名称：植酸钠

外文名称：phytic acid dodecasodium from rice

又   名：肌醇六磷酸钠

应   用：抗氧化和护色剂

CAS号:有

分子式:C6H17NaO24P6

分子量:682.0171

广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗氧化和护色剂.

植酸钠成白色吸湿性粉末状,易溶于水.广泛应用于医药,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行业领域.

植酸钠判定标准：外观是白色粉末状或结晶状；相关指标设定可以参照植酸的要求来做；1%水溶液PH值在11.5上下不会有太多的变动因PH值越低说明含量越低杂质量也越高。植酸钠极易吸潮裸露在空气内颜色不会发生太大改变。不会有发黄发黑现象。 

植酸钠作用：

植酸钠是一种重要的添加剂，显著的特征是与金属离子有较强的鳌合作用，较强的抗氧化性和护色性。

广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗氧化和护色剂；食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行业领域。