中文名称：葡萄糖氧化酶

     英文名称：Glucose oxidase（GOD）

     法定编号：INS 1102；CAS[9001-37-0]；EC 1.1.3.4

     产品类型：酶制剂

     葡萄糖氧化酶是通过特定的曲霉真菌菌株发酵提纯技术而得到的绿色食品级生物酶制剂。 

     该产品无毒无副作用，能够除去食品中溶解氧，起到保鲜、护色、保护维生素C、延长食品保质期的作用。

【产品性状】

     葡萄糖氧化酶用于烘焙用酶。优选更加优良的菌种，采用新发酵工艺，后喷雾干燥出来的产品为精细粉末，能很好混合于面粉中。经大量应用试验证明，本产品能明显提高面包烘焙品质.